Zu den Krustentieren zählen alle Tiere, welche genau das besitzen, was ihr Name schon über sie verrät: eine mehr oder weniger harte Kruste, meist in Form eines Panzers. Die Angehörigen dieser Gruppe zeichnen sich vor allem durch eine extreme Formenvielfalt aus, die als Anpassung an die verschiedenen Lebensräume und Lebensweisen entstanden ist. Zu den Krustentieren zählen sämtliche Krebsarten, Hummer und Langusten, Krabben und Garnelen. Größter Vertreter der Krustentiere dürfte der gigantische Dorne sein.