Honighirse

Name:
Honighirse, Chankahirse, Chankakorn, Nachtschattenwaldhirse


Art:
Fuchsschwanzgewächs, einjährig


Aussehen:
Honighirse ist eine einjährige krautige Pflanze deren Wuchshöhe je nach Sorte zwischen 1 Fuß und 2 Schritt schwankt. Der aufrechte Stängel der Honighirse ist verzweigt und die dicklichen Blätter sind am Rand rautenförmig gezähnt. Die verzweigten, aufrechten Blütenstände der Honighirse bestehen aus zahlreichen, fingerförmigen Teilblütenständen, die winzigen Traubenknäulen ähneln. Die Blüten sind sehr fein, haben eine fünfteilige Blütenhülle und besitzen eine unscheinbare, lilagraue Farbe, während die Farbe der Samen von Weiß über Rot bis hin zu Schwarz variiert.


Verbreitungsgebiet und Vorkommen:
Honighirse ist im Süden der Immerlande beheimatet und vor allem im Nachtschattenwald weit verbreitet. Es gedeiht in (sub-)tropischen Höhenlagen bis über 4 Tausendschritt, wo Sonnenkorn zum Beispiel nicht mehr angebaut werden kann. Da Honighirse sehr robust ist, verkraftet sie extreme Witterungsbedingungen wie intensive Sonneneinstrahlung und leichten Nachtfrost problemlos. Schlechte Böden, Nässe, Wind und Trockenheit können der Pflanze ebenfalls wenig anhaben.


Ernte:
Die Aussaatzeit dauert von Anfang bis Mitte Sturmwind. Die Ernte erfolgt ab Mitte Erntemond und ist äußerst zeitaufwendig, da die Körner ungleich reifen und aus diesem Grund unbedingt per Hand geerntet werden müssen.


Verwendung:
Die Verwendungsmöglichkeiten von Honighirse sind vielfältig. Die Blätter sind äußerst Nahrhaft und eignen sich gut für Salate oder als Gemüsebeilage. Die Samen können wie Silberkorn gekocht oder zu Mehl weiterverarbeitet werden.


Besonderheiten:
Keine